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Dimanche prochaine, au theatre!

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Venez assister à la représentation théâtrale du 26 juin 2016 au profit des associations Afrique Vouloir Ensemble Construire (A.V.E.C.) et  Association Aide aux Enfants d’Afrique du Sud (2 A.E.A.S.)

Participation libre!

 

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Recette du Malva pudding

MALVA

Pour le gâteau:

Farine, 1 cup / 140g

Bicarbonate de soude 1 cuillère à café

Sucre, 1 cup = 225g

Oeuf, 1 pièce

Confiture d’abricot, 1 cuillère à soupe

Beurre fondu, 1 cuillère à soupe

Vinaigre blanc, 1 cuillère à café

Lait, 1 cup = 240 ml

1 pincée de sel

 

Pour la sauce:

Crème liquide, 90 ml

Lait, 90 ml

Sucre,  150g

Eau chaude, 90 ml

Beurre, 75g

 

Préchauffer votre four à 180°C.

Préparer votre moule : beurrer le moule, mais également une feuille de papier d’aluminium  de la taille du plat qui recouvrira le gâteau pendant la cuisson.

Dans un cul de poule, tamiser la farine et le bicarbonate de soude, le sel et ajouter le sucre.

A côté, battre l’œuf énergiquement et ajouter ensuite, un par un, les autres ingrédients: la confiture d’abricot, le beurre fondu, le vinaigre blanc et le lait.

Bien fouetter après l’ajout de chaque élément.

Ajouter les ingrédients secs avec celui de l’œuf et bien mélanger avec une cuillère en bois.

Verser dans votre moule( éviter le métal) et recouvrir avec le papier d’aluminium.

Enfourner, le gâteau va cuire environ 50 minutes environ.

 

Pour la sauce :

Dans une casserole porter à ébullition tous les ingrédients de la sauce.

Au bout de 25 minutes de cuisson, verser la moitié de la sauce chaude sur le gâteau (qui doit être bien levé et commencer à brunir sur les bords).

Remettre au four.

Une fois que le gâteau est bien brun, le sortir du four et verser le restant de la sauce chaude dessus progressivement … il va absorber la sauce et donner cette texture unique.

A déguster chaud, tiède, froid, réchauffé … en Afrique du Sud, il est souvent accompagné de crème anglaise;